Buenos Aires, 14 de mayo de 2004 - 19:04 hs.
Última actualización 19:13
Plan de comidas
Menúes especiales para solteras
Congelados, ensaladas o sandwiches. Esas son las soluciones más comunes de las mujeres que viven solas, a la hora de pensar en comer. Pero, ¿por qué comer mal teniendo a mano la exquisita dieta mediterránea? Sólo es necesario poner un poco de voluntad y organizar una buena dieta. Hoy puede ser un buen día para empezar a alimentarse bien.
Está demostrado que las personas que viven solas son más propensas a sufrir deficiencias nutricionales que alteran la calidad de vida y empeoran patologías ya existentes. ¿Por qué? La falta de tiempo para hacer las compras, el poco presupuesto destinado a la alimentación, la falta de motivación o la poca práctica con las cacerolas, se convierten en factores determinantes de una mala nutrición.
Frente a estas situaciones, hay que despertar el espíritu de la cocina sana y equilibrada para la salud. Hoy puede ser un buen momento para empezar a comer bien. Tu cuerpo y tu mente te lo agradecerán. ¡Atención chicas!.Comer por placer... y por salud
Si tu dieta se limita a la comida congelada o los sándwiches -eso sí, de pan integral- no es extraño que comer se convierta en un mero trámite que hay que cumplir para que el estómago no se queje.
Además de desagraviar al cuerpo, no estaría de más satisfacer también al paladar... y a la salud. Porque... ¿qué es un menú sin verduras o frutas frescas que aporten las vitaminas necesarias, o sin carne, pescado o legumbres, ricos en minerales y nutrientes necesarios para poner en marcha tu cuerpo?
Tres comidas fuertes y uno o dos tentempiés es lo que necesitás. No tengas miedo porque comer bien no tiene por qué equivaler a subir de peso... si se hace a conciencia.
Tené en cuenta que los alimentos de freezer -que en alguna ocasión te pueden sacar de un apuro- tienen un alto contenido en sodio y grasas saturadas. Esto sí que suena a kilos de más... y a colesterol, problemas coronarios, hipertensión, problemas digestivos, etcétera. Lo que hay que comer
Si sabés qué comer y cómo distribuir los alimentos semanalmente, podés elaborarte una dieta equilibrada y muy variada. Regla de oro: nunca deben faltar los hidratos de carbono, las proteínas o las grasas necesarias, así como los minerales y las vitaminas. Estas son nuestras recomendaciones Leche y derivados. 2-3 raciones/día, para asegurar el aporte de calcio. De queso, mejor la ricota y el porsalut sin sal. Aportan menos grasas y menos sodio. Cereales y papas. 4 raciones/día, para incorporar hidratos de carbono. Aconsejamos el pan, las pastas, el arroz y las papas. Verduras y hortalizas. 2 raciones/día, fuente de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Tanto cocidas como en ensalada. Legumbres. 2-3 raciones/semana, que aportan hidratos de carbono, proteínas y fibra. Pero no abusés en cantidad, ya que suelen generar pesadas digestiones. Carnes, pescados y huevos. Alternar su consumo. En el caso del huevo, 4 o 5 a la semana, porque más pueden aumentar el colesterol. La carne mejor si es magra, aves sin piel. El pescado debe predominar sobre la carne. Frutas. 2-3 piezas/día, para aprovechar las vitaminas y la fibra. Mejor si son frescas. Azúcares y derivados. Sólo para antojos y caprichos. Aceites. Mejor aceite de oliva, tanto para cocinar como para aderezar los platos. En su defecto, aceites de semillas, como de girasol o maíz. Y nada de grasas animales, como manteca. Bebidas. Continuamente, hay que mantener el cuerpo hidratado. Agua, infusiones, caldos, jugos, gelatina o similares. De bebidas alcohólicas, sólo vino tinto o las de pequeña graduación, como la cerveza y la sidra. Ultimo consejo: Si no tenés mucho tiempo para cocinar durante el día, podés aprovechar los fines de semana para elaborar el menú y congelar raciones individuales para poder ir sacando poco a poco. Recordá que el congelador es tu gran aliado. Fuente: SaludManía
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